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做一些卤鸡蛋吃,配方已使用20年,还有茶叶蛋的时间:2020-09-23   编辑:admin
做一些卤鸡蛋吃,配方已运用20年,还有茶叶蛋的滋味,便发到朋友圈晒了出去

卤鸡蛋时,除了桂皮和八角,多加一种“味”鸡蛋香浓入味又弹牙!今日小面姨给咱们一道“卤鸡蛋”的做法,简略好吃,口味咸香,咬起来弹性十足,牙齿都被它的弹劲轻轻震颤,随之而来的是一种甘旨爽口的天然感觉。鸡蛋是咱们日子里必不可少的一道食材,它和牛奶一道被评为人体每天有必要进食的养分品之一。尽管天天食用鸡蛋对许多人来说,是一件不现实的工作,但用鸡蛋做成的甘旨仍是伴随着咱们日子的每一天,鸡蛋炒韭菜,鸡蛋炒西红柿,荷包面等等包罗万象,相同都不会少。这道卤鸡蛋也蛋的一种的食用做法,许多人在家卤鸡蛋会失利,或许口感没弹性,首要原因是办法不得当。今日给咱们的这个配方,妈妈现已运用的二十年,能够让你零失利。

教你在家卤鸡蛋,配方已运用20年,咸香入味,滋味正宗,晒朋友圈被刷爆!在咱们家里,妈妈是厨艺达人,我一切的厨艺都来自以身作则。尤其是这道卤鸡蛋,许多人想学,妈妈都不必定教。最近咱们这儿的鸡蛋价格一路跌了下来,每斤不到三块五毛钱,比前阵子廉价许多。加之最近儿子要开学,我专门买了十斤,预备给他加强养分,做一些卤鸡蛋吃。每天早晨让他吃两个,既能进步他的身体素质,又能让我省劲睡懒觉,一举二得的功德。鸡蛋卤好之后,我忍不住洋洋得意,便发到朋友圈晒了出去,成果不到一个小时,翻开朋友一看,我的妈呀!居然刷爆啦!

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日子里,卤鸡蛋有许多做法,不同区域不同民族的人做法截然不同,各有千秋,倍受人们喜爱。但我吃了许多卤鸡蛋,仍是最喜爱滋味。今日自己着手起来,过过嘴瘾,给儿子当早餐,心里乐滋滋的。煮的时分满屋飘香,令人心旷神怡,自我陶醉。妈妈卤鸡蛋时有一个小窍门,加啤酒卤,多这一“味”加进去,做出的卤鸡蛋比茶叶蛋、卤蛋更香更好吃。通过卤煮和浸泡,鸡蛋的滋味不只香浓,口感也更Q弹了,滋味中有啤酒淡淡的酒香,还有茶叶蛋的滋味,养分又甘旨。现在我把这道“卤鸡蛋”的做法给咱们,喜爱的朋友能够照着菜谱做起来。

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卤鸡蛋

食材:鸡蛋18个、1瓶啤酒、3个八角、3段桂皮、香叶3片、2根干辣椒、茶叶少量、1小勺盐、1大勺老抽、2大勺生抽。

做法:

1、预备好需求的鸡蛋,鸡蛋皮洗净。

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2、鸡蛋冷水入锅,水开之后煮8分钟,煮熟,不要煮的时刻太久,一会还要再卤。

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3、鸡蛋捞出放入用凉水中,浸泡一瞬间再剥壳。

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4、鸡蛋泡一会,蛋壳上的那层薄膜跟蛋白很简单剥离,悉数剥去壳。

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5、将八角,桂皮,香叶,干辣椒,茶叶,用清水清洗一遍,控干水分,放入调味料盒中。

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6、起锅倒入少量的食用油,小火渐渐把白糖炒化,炒至微赤色,倒入1瓶啤酒和适量清水,把剥去皮的鸡蛋倒入锅中,啤酒和水要把鸡蛋彻底掩盖。

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7、开锅今后,将预备好的调味料包放入锅中,调入1勺盐,放入1大勺老抽,2大勺生抽。

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8、改成中小火卤制15分钟,鸡蛋浸泡10个小时以上,就十分入味了,加热后再吃。我只泡了6个小时,就现已入味了

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9、这种卤鸡蛋的家常做法,既便利又方便,孩子说比早餐店的好吃。

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本文相关词条概念解析:

卤鸡

谈起卤鸡,人们相对生疏。其实,古代在春秋早就已盛食。据《楚辞.招魂》记载,盛行于淮扬一带的就有“露鸡”,郭沫若先生以为便是咱们要谈的卤鸡。卤鸡是广东省的传统禽制品,其间以广州市所制为佳。这种卤鸡,饭馆、食堂、家庭均可制造,味美适口,颇受欢迎。

卤肉专用配方, 学会这一招, 自己在家也能做甘旨卤煮, 好吃不腻

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